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炒拉条的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 20:29:03  阅读:2390+ 来源:本站原创 作者:周彦宏

健康功效

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

面粉3两西红柿1个相克食物
尖椒1个芹菜1棵相克食物
胡萝卜半根相克食物适量相克食物
适量相克食物花生油适量
生抽适量适量
鸡精少许香油少许
番茄沙司适量

炒拉条的做法

  • 1.把500克面粉,200克水的比例,放少许盐,把面活好揉光,盖上保鲜膜饧两个小时,中间要揉到两三次。

  • 2.面饧好以后搓成细条 。

  • 3.然后在盘子底抹上油,把面条整齐的盘在盘子里,然后再在面上刷上油。

  • 4.盖上保鲜膜接着饧发一个小时。(如果有时间多饧一些时间更好。)

  • 5.面饧好以后开始拉面,一只手拿着面的一头,另一只手往后拉,拉到一定长度就搭在另一只手上。

  • 6.起锅烧开水,煮面。

  • 7.煮熟以后捞出过凉备用。

  • 8.另起锅放花生油,炸香葱姜,放郫县豆瓣酱煸炒红油,再放入肉煸炒。

  • 9.然后放入胡萝卜煸炒。

  • 10.再放入芹菜和尖椒煸炒。

  • 11.再放入西红柿和番茄沙司煸炒。

  • 12.把拉条放进去,放盐,生抽进行煸炒。

  • 13.翻炒均匀关火,之后放入鸡精,淋入香油即可。

  • 14.出锅装盘。

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