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家常溜豆腐的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-27 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。谢兰花

健康功效

干香菇:补虚、健脾、化痰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

北豆腐250克干香菇五六朵相克食物
尖椒1个胡萝卜1段相克食物
大蒜2瓣相克食物1片相克食物
白糖1平匙相克食物 生抽2汤匙
适量 鸡精适量
陈醋1汤匙水淀粉适量

家常溜豆腐的做法

  • 1.准备食材,豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色,香菇要提前泡发切片,胡萝卜和尖椒切菱形片,大蒜切末,姜切小片,切葱花。

  • 2.调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋,一平匙白糖,两汤匙生抽,适量的盐和鸡精,再放入少许清水搅拌均匀。

  • 3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜蒜爆出香味。

  • 4.放入香菇,豆腐和胡萝卜翻炒均匀。

  • 5.把调好的酱汁倒进去,改小火焖煮3-5分钟。

  • 6.放入尖椒翻炒至断生。

  • 7.淋入适量的水淀粉翻炒均匀即可。

  • 8.成品图。

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