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最后更新: 2018-11-22 12:50
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    芝麻的压榨工艺 芝麻属于含油量较高的油料,油脂含量高达45-63%左右,螺旋榨油机压榨芝麻一般热榨为主:芝麻较为难榨,要求操作技术熟练,其螺旋榨油机工艺流程如下: 芝麻-清理-软化-轧胚-蒸炒-压榨 操作说明:芝麻也可以经筛选清杂后,用平底或圆筒炒锅进行烘炒,烘炒后直接进入榨油机进行压榨,芝麻在烘炒时,要掌握好火力。温度过高,会使芝麻变黑,饼有焦苦味,一般入榨控制在110-120度左右。开始入榨时,要求下料慢一些,等榨膛温度升至80度左右时,方可进行正常压榨。调整出饼厚度控制在1.5-2毫料左右。

    芝麻含水分的高低直接影响榨油机的使用效果,下面我们根据用户使用的经验判断油料含水分是否合适,若饼软而无力,油中泡沫多,则说明油料中含水分太多,若饼松散不成形有焦味,则说明油料中含水分少,必须及时调节入榨水分,以达到压榨最佳效果,再者芝麻属含油较高的油料,所以在压榨时应降低榨同的转速(一般28-30转/分),以延长油料的压榨时间,使油充分流出来。

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